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吃小龍蝦也要看顏值,深圳市消委會對小龍蝦展開測評
信息來源:深圳都市報     發布時間: 2018-06-28
 


“評委”對小龍蝦進行盲測。

深圳都市報訊(記者 張賀娟)6月27日,市消委會對深圳十家小龍蝦展開感官比較試驗測評。據透露,此次測評包括松哥油燜大蝦、漢蝦王、呆呆蝦、龍巢盱眙龍蝦等品牌,參與測評的品牌是市消委會依據美團、大眾點評平臺銷量高的小龍蝦選出。此外,現場二十位“評委”是根據報名情況篩選出的資深小龍蝦愛好者參加。

測評現場,二十位“評委”對參評的10款小龍蝦進行盲測(在不知道品牌信息情況下進行品嘗打分)。經過兩輪測評,評委逐一品嘗10種小龍蝦后,在規定時間內,對口感進行整體打分。

根據測評結果,松哥油燜大蝦、龍巢盱眙龍蝦、呆呆蝦獲得人氣小龍蝦前三排名。其中,在口感和潔凈度、顏值方面,松哥油燜大蝦得分最高,新鮮度方面龍巢盱眙龍蝦最評價較好。

因為味道鮮美,小龍蝦受到眾多消費者歡迎。尤其今年的世界杯期間,根據阿里口碑數據統計,深圳范圍內口碑平臺上的小龍蝦消費總金額是去年的1.6倍,環比也提升了17%,遠超于廣州的增長率。深圳成為小龍蝦的“重災區”。

其中,深圳市民平均每筆在小龍蝦上的花費達278元,同比去年每單提升了24元。

小龍蝦味道鮮美,但是不少消費者對小龍蝦的衛生還有一絲擔心,傳說中“臭水溝里養出的小龍蝦”是否有寄生蟲?其重金屬含量超標嗎?是否有檢出獸藥、激素?甚至吃小龍蝦得“橫紋肌溶解癥”的風險多高?經過小龍蝦感官測評后,市消委會表示,下一步,將對小龍蝦進行客觀測評。

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